【引入】钢铁是生产和生活中应用的最广泛的金属材料。小到医疗手术用的不锈钢手术刀、厨房炒菜用的生铁制炒锅；大到铺设铁路和地铁的钢轨、以及建筑桥梁用钢材和工程机械用钢材，无不体现着钢铁材料的重要性。
【讲解】钢铁材料主要包括生铁和钢，这是纯铁，这是生铁以及生活中最常见到的生铁制品-生铁炒锅，这是钢材以及厨房里常用的不锈钢奶锅和不锈钢餐具。请同学们说说看，你身边的生铁制品和钢制品还有哪些呢？
【设问】可能同学们会有疑问，生铁和钢是不是纯铁呢？生铁和钢的化学式能不能用铁的元素符号来表示呢？
【讲解】其实，纯铁是一种银白色、质地较软、韧性好的金属单质，是组成只有铁的纯净物；而生铁是灰黑色、硬度大、质地较脆含铁混合物，其主要成分为铁和碳，其中碳的含量在 2-4.3%之间，除了含碳以外，还含有硅、锰等；钢是银白色、硬度大且韧性好含铁混合物，和生铁一样，其主要成分也是铁和碳，只不过钢的含碳量较低，在 0.03-2%之间，其中生活里常见的不锈钢除了含铁和碳以外，还含有铬和镍等。
【总结】由此可见，生铁和钢是含有多种成分的混合物，主要由铁和碳组成，而且生铁的含碳量高于钢。它们都是铁的合金。
