《化学品的合理使用》教学设计
设计者：吴闯 中学 人大附中深圳学校
一、教材分析
本节是教材修订的新增内容，被安排在自然资源的开发利用与环境保护这两节之间，内容与前后两节紧密相关。本节内容旨在进一步拉近“化学与可持续发展”这一主题与工农业生产、日常生活的距离，使学生深入思考化学品在生产、生活中的作用，切实理解“化学就在身边”的含义，突出每个人作为化学品使用者和消费者的责任。
限于学生的知识基础，与初中化学课程有关内容的处理方式相似，本节对化肥、农药、医药和食品添加剂等使用的介绍依然是初步的。与初中化学不同的是，教学的侧重点有所变化。本节意在更加广阔的背景中讨论化肥、农药的施用问题，侧重化肥、农药与有机肥、天然杀虫剂等的区别，以及不合理施用可能带来的危害，如何看待化肥、农药的施用等。对于医药和食品添加剂也是常识性的介绍，通过一些“思考与讨论”“研究与实践”等活动，了解化学与药物设计合成，认识合理用药的基本问题和滥用药物的危害，了解常见的食品添加剂，重视食品安全，注重观念的形成和学科核心素养的培育。
二、学情分析
学生在初中的学习中已了解了化肥、农药的初步知识，且借助盐类物质的性质，对化肥、农药有了粗浅的认识，并基于此了解化学与生活、化学品的制备、合成等物质性质的相似性。此外，学生还在前面的教学中，学习了有机化合物的基础知识，能书写合成阿司匹林的化学
方程式，在能力方面，学生已具备一定的分析、归纳能力，但抽象思维能力还有所欠缺。因此，在教学时可提供学生讨论的活动环节，适当的机会让学生自主归纳，但需要注意将抽象概念形象化，以帮助他们理解。
三、素养目标
【教学目标】
1.精心设计实践活动，培养学生在亲身的种植经历中，发现问题，解决问题的能力，激发学生学习的兴趣。
2.创设真实、有意义的问题情境，通过丰富多彩的多媒体展示创设问题情境。促进学生化学学科核心素养形成和全面发展。
3.从学生已有的生活经验和学习经历出发，引导学生形成合理使用化学品的意识。
【评价目标】
1. 通过对化学品的认识，诊断并发展学生化学基本物质的认识以及有机物的合成的理解。
2. 通过化肥、农药实验以及其它证据的分析，诊断并发展学生收集和查阅化学品的信息的能力，析推理能力 以及概念归纳能力。
3. 通过对药物合成讨论，诊断并发展学生对化学学科价值的认识。
四、教学重点、难点
1. 教学重点：合理使用化学品的意识；常见药物阿司匹林认识；常见食品添加剂的种类和功能。
2. 教学难点：合理使用化学品的意识；化学科学的应用价值。
五、教学方法
1. 实践法（温室大棚选修课）
2. 探究法（土壤贫瘠、农作物病、虫、害如何处理）
3. 归纳法（常见食品添加剂的） 实物展示法
六、教学设计思路
本节课设计四个教学环节，环节一、在“化肥合理施用”教学内容时，播放学生在选修课《农场探秘》的种植经历，引入本部分内容所要解决的核心问题1.“如何合理施用，化肥？”“施用农药、化肥有哪些利和弊？”从课堂一开始，问题的提出就贯穿一分为二的观点，引导学生辩证地看待有关问题。进而引导学生分组探究，概括总结合理施用化肥应考虑的三个主要因素：土壤酸碱性、作物营养状况和化肥本身的性质。
环节二，展示学生在种植过程中所看到的图片，植物病虫害、喷洒农药的图片，引导学生分组讨论——分析农药的类别，如何合理使用农药。在农药的教学中，既要突出农药在农作物病虫害综合防治中的正面作用，也要通过列举实例帮助学生认识农药对环境、人体及其他生物的负面影响，由此揭示今后农药研究和开发的起势－高效、低毒和低残留。
环节三：在导入安全使用食品添加剂”教学内容时，先播放图片，学生在温室大棚里种植的黄豆、接着在烘焙教室里学生亲自作出豆腐的过程图片。引导学生有针对性地提出并思考一系列问题：诱人的色、香、味是通过什么方法形成的？什么是食品添加剂？如何安全使用食品添加剂？用具有探究价值问题的提出，引导从学生已有的生活经验和生活实际出发，激发学生学习的兴趣，进而归纳总结出合理使用食品添加剂
环节四：用学生户外拓展活动的实际场景照片，导入“合理用药”教学内容，再展示药店琳琅满目的药品图片，再聚焦一种常用药品“阿司匹林”的包装及说明书，进而提出问题：“药品包装盒上的OTC是什么含义？”“如何合理使用药物？”再结合具体药物如阿司匹林、抗酸药的使用方法说明合理用药。进而引导学生讨论并归纳总结如何合理用药。
